Cómo preparar el Té y el Café

Preparación del té con Colador o Bolsita

• Precalentar la taza con agua caliente
• Añadir hebras de té al colador / bolsita: 1 cucharadita de té (2g)
• Agregar el agua y esperar tiempo óptimo para cada tipo de té:
• Té Negro 95ºC / 3 – 5 min.
• Te Verde 85ºC / 2 – 3 min
• Te Rojo: 90ºC / 4 – 5 min
• Té Blanco 75ºC / 3 – 5 min
• Infusiones 95ºC / 5 – 7 min
• Retirar colador / bolsita
• Servir y disfrutar

Preparación del café en Cafetera Francesa

• Precalentar cafetera y tazas con agua caliente
• Agregar una cucharada sopera de café a ras por espresso
• 7g por cada 100ml de agua
• Molienda del cafe debe ser de término medio, más gruesa que fina
• Agregar el agua caliente a 90ºC(no hirviendo)
• Esperar 3 minutos
• Bajar suavemente el émbolo
• Servir y disfrutar

Preparación del Café en Cafetera Italiana

• Llenar con agua fría la base, hasta la válvula
• Llena el filtro con café de molienda fina
• Nivelar el café
• Armar y enroscar
• Llevar a fuego y mantener la tapa abierta hasta que comience a ascender el café
• Sellar siempre el café
• Cerrar tapa
• Esperar que termine de filtrarse y apagar
• Servir y disfrutar